19.04.2018 r. panie z Klubu Seniora „Łojewianie” spotkały się w ramach projektu Mobilnego Klubu Seniora - „Z WIGOREM w lepsze jutro”, realizowanego przez Spółdzielnię Socjalną WIGOR. Spotkanie miało charakter kulinarny.
Pani Alina Książek prowadząca warsztaty gastronomiczne na terenie Gminy Inowrocław podsunęła cztery lekkostrawne i zdrowe przepisy, idealne dla każdego seniora. Tuż przed rozpoczęciem prac w kuchni panie omówiły walory zdrowotne kaszy pęczak, która była tematem przewodnim obiadu. Dodatkowo panie przyrządziły kotleciki mielone z tartymi ziemniakami pieczone w piekarniku, sałatkę z makreli wędzonej oraz placek na maślance z owocami.
Seniorki zadbały o radosny oraz wiosenny wystrój sali, który umilił spożywanie przepysznego obiadu. Inspiracją dla przepisów były staropolskie potrawy, często zapominane są przez nowoczesne panie domu.
Dla czytelników udostępniamy jeden z ciekawszych przepisów pani Aliny Książek.
SAŁATKA Z MAKRELI WĘDZONEJ
Składniki (proporcje składników zmniejszamy w zależności od zapotrzebowania na ilość sałatki):
-3 makrele wędzone
-1 kg kiszonej kapusty
-1 kg ziemniaków
-sól, pieprz, majonez
-pęczek szczypiorku
Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki kroimy w kostkę. Makrelę obieramy na cząstki. Kapustę kiszoną, gdy jest kwaśna płuczemy na sitku i drobno kroimy. Wszystko mieszamy z majonezem, doprawiamy pieprzem i solą oraz dokładamy posiekany szczypiorek. Smacznego!
